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经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，从而降低消耗，节约成本。
使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
传热性好：比热高，传热性能良好，操作温度高达320摄氏度。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。
产品特点：
一、由于传热介质的传热性高达320摄氏度，因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物，从而降低食物的制作成本；同时本系列产品相比较同类产品更加节省30%-40%的能源！
二、同时本机器设有时间定时、加热功率的变换以及食物预设温度等功能；操作方法简单快捷、方便，更加适合广大群众的使用！
三、更能解决我国西北和东北出现已久的隐患“水垢” 本系列产品整体采用不锈钢制造，特别是汤桶更是采用SU304不锈钢材料配合先进的生产设备制造而成，精选的材料、雄厚的技术力量大大提高了产品的卫生质量，更加有效地确保了产品的质量规范要求，同时本设备具有加热功率的变换、时间定时以及预设食物温度等功能，简单机械板配合人性化的设计操作方便、简单、快捷！适合更多广大群众的使用！
海参炉的使用注意事项：
1.为确保产品及人生安全，商用电热锅设有安全保护限温装置（温控器），使用时过热超温会自动切断电源，待锅内温度自动降至工作温度后，指示灯亮，恢复正常。
2.使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。
3.锅内外清洗，严禁将多功能电热锅整体浸入水中。
4.如果商用电热锅的电源线损坏，必须使用线替换。
5.正确放置：置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源及物。
6.如果您购买的商用电热锅已作改进，可能会与说明书不完全一致，但不会改变性能及使用方法，敬请放心使用。
7.商用电热锅在不使用时，务必切断电源。
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